Risoto de Morango Light

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de morangos frescos inteiros
• ½ xícara de chá de morangos frescos picados
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 150 ml de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou parboilizado)
• Sal a gosto
• 4 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 colheres de sobremesa de creme de leite light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os morangos inteiros no liquidificador e ferva por 5 minutos.

2. 2

   Em uma panela antiaderente derreta a manteiga e frite a cebola até murchar .

3. 3

   Misture o arroz, o sal, frite e adicione o vinho, espere evaporar, coloque o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.

4. 4

   Quando estiver quase pronto, junte o creme de leite, o caldo de morangos e o morango picado.

5. 5

   Cozinhe por mais cinco minutos.

6. 6

   Esta receita é ideal para acompanhar carnes.

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