Coalhada Seca Deliciosa

🥕 Ingredientes

• 3 litros de leite tipo A
• 1 pote de iogurte natural de consistência firme
• 1 dente de alho grande
• 1/2 cebola média
• Azeite extra virgem de boa qualidade
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva todo o leite e deixe esfriar até que fique morno e suportavel colocar um dedo por 5 segundos.

2. 2

   Mexa o iogurte natural no proprio pote e depois misture o mesmo com o leite morno. Tampe a panela.

3. 3

   Espere por mais ou menos 10 horas para o leite coalhar.

4. 4

   Com o leite qualhado, cubra um escorredor de macarrão com um pano bem fininho (eu uso uma fraldinha bem fina) e coloque a qualhada para escorrer no mesmo. Coloque os dois dentro de uma panela para que o soro fique pingando.

5. 5

   Espere ele pingar por mais ou menos umas 12 horas.

6. 6

   Quando a qualhada já estiver bem mais seca, rale a cebola e amasse o alho com um pouco de sal e misture a qualhada. 7em um pote de vidro coloque uma quantidade farta de azeite e um pouco de orégano.

7. 7

   Coloque a qualhada e ponha mais azeite e orégano por cima.

8. 8

   Sirva com torradas ou pães.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)