Chuchu recheado

🥕 Ingredientes

• 3 chuchus
• 2 cubinhos de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de azeite
• 1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado
• 2 xícaras (chá) de carne de siri desfiada
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os chuchus e corte-os ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Retire o miolo, de maneira que fique uma cavidade para por o recheio posteriormente

3. 3

   Em uma panela com água fervente, cozinhe os chuchus até que fiquem "al dente", com um cubinho de caldo de legumes, reserve.

4. 4

   Em uma panela funda, coloque o azeite e doure a cebola e o alho picado.

5. 5

   Junte o tomate picado, a carne de siri e o outro cubo de caldo de legumes.

6. 6

   Refogue bem e acrescente o leite de coco, 1 colher de farinha de rosca, a salsinha picada e pimenta a gosto.

7. 7

   Misture tudo muito bem.

8. 8

   Recheie as cavidades dos chuchus e polvilhe com o restante da farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Coloque os chuchus recheados em um refratário grande.

10. 10

    Leve o refratário ao forno preaquecido em temperatura média por uns 10 minutos ou até dourar.

11. 11

    Sirva em seguida como uma entrada ou acompanhamento.

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