Chuchu gratinado com calabresa

🥕 Ingredientes

• 3 chuchus médios
• 1 calabresa congelada
• 1 cebola inteira bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de margarina
• 1 caldo de legumes bem picadinho
• 2 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de maisena
• 100 g de parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a casca do chuchu e, em seguida, corte em cubinhos, coloque em uma panela com água e 1 colher (chá) de sal (coloque uma quantidade de água que cubra o chuchu) e leve ao fogo.

2. 2

   Quando começar a ferver, conte 5 minutos, desligue e escorra a água, depois despeje o chuchu em um refratário.

3. 3

   Tire a pele da calabresa e rale na parte grossa do ralador.

4. 4

   Divida a calabresa ralada em duas partes, e com uma das partes polvilhe sobre o chuchu no refratário.

5. 5

   Por último, polvilhe a calabresa ralada por cima de tudo e, em seguida, o queijo parmesão ralado, e coloque no forno em fogo alto até gratinar.

6. 6

   Em uma panela, derreta a margarina e logo após adicione a cebola, o alho e o caldo de legumes.

7. 7

   Deixe fritar por um minuto, e em seguida despeje a maisena já misturada no leite (coloque a maisena em uma xícara e vá colocando leite aos poucos, misturando até dissolver por completo).

8. 8

   Acrescente 1 colher (chá) rasa de sal, e depois de tudo misturado, vá mexendo até o caldo engrossar um pouco.

9. 9

   Desligue e despeje sobre o chuchu no refratário.

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