Chuchu coberto

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus grandes cortados em fatias
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 4 ovos batidos em neve
• 4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta e cominho a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os chuchus para cozinhar junto com todos os ingrdientes, exceto os ovos e o óleo.

2. 2

   Quando estiver macio, retire da panela e passe pelo ovos fritando em fogo brando Coloque em um refratário e cubra com o molho que ficou na panela.

3. 3

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

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