🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de chuchu
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos
- 1 pedacinho de bacon cortado em quadradinhos pequenos
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 200 g de mussarela
- 200 g de presunto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
-
Descasque o chuchu e corte em quadradinhos.
-
Em uma panela com água, coloque o chuchu, o tablete de caldo de legumes e uma pitada de sal.
-
Deixe cozinhar até que o chuchu amoleça.
-
Retire da água e reserve.
-
Para o molho branco, em uma panela, coloque a manteiga, deixe derreter.
-
Coloque a cebola e o bacon.
-
Quando a cebola estiver quase dourada, acrescente o caldo de carne previamente amassado e mexa um pouco, até que o caldo se desmanche.
-
Acrescente 800 ml de leite.
-
Em um copo, misture o restante do leite com a farinha de trigo até que forme uma mistura homogênea.
-
Antes que o leite ferva, jogue essa mistura aos poucos na panela para que não empelote, sempre mexendo.
-
Deixe ferver para o molho engrossar.
-
Se achar que o molho ficou ralo, faça mais um pouco dessa mistura e repita o processo, mas com fogo baixo.
-
Apague o fogo após a fervura.
-
Unte uma assadeira retangular com manteiga, coloque o chuchu, jogue por cima o molho branco.
-
Salpique por cima a mussarela e o presunto já picadinhos (isso dá um visual mais bonito ao prato).
-
Leve ao forno e retire quando a mussarela derreter.
-
Sirva quente com arroz branco.
Seja o primeiro a comentar!