Chu Chi Salmon

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de salmão de aproximadamente 200 g
• Alho picado a gosto
• 1 folha de lima
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de curry vermelho
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de molho de peixe (Nam Plá)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de tamarindo
• 1/2 xícara de arroz de jasmin
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o salmão no vapor, por aproximadamente dois minutos e reserve.

2. 2

   Numa frigideira funda, coloque o óleo e frite o alho, o curry vermelho e a folha de lima.

3. 3

   Junte o leite de coco, o açúcar, o molho de peixe (Nam Plá) e o molho de tamarindo. Misture até formar um creme uniforme.

4. 4

   Junte o salmão e sirva.

5. 5

   Cozinhe o arroz de jasmin na água sem tempero.

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