Chilli Texano do Renan

🥕 Ingredientes

• 300 g de feijão jalo (ou carioquinha) bem cozido sem temperos
• 1/2 kg de carne moída de primeira (patinho ou coxão mole)
• 1 pimentão grande verde picado
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 e 1/2 lata de molho de tomate
• 1 colher de chá de chilli em pó (livre para aumentar ou diminuir)
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• 2 colheres de sobremesa de cominho
• Salsa e cebolinha a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo para refogar a carne
• Molho de pimenta a gosto
• Doritos para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a carne moída no óleo até que toda a água que se junta na panela evapore, mexendo sempre para que a carne se solte.

2. 2

   Acrescentar a cebola e o alho até que fiquem macios ( se quiser pode acrescentar 1 colher de sopa de azeite )

3. 3

   Juntar o pimentão picado, o cominho, o chilli, a pimenta calabresa e temperar a gosto, com sal com um pouco de água para que o pimentão cozinhe e os ingredientes se incorporem, em fogo baixo e, mexendo sempre para não queimar.

4. 4

   Quando o pimentão cozinhar, acrescentar o feijão com um pouco do caldo do cozimento, até que adquira uma consistência cremosa e homogênea.

5. 5

   Acrescentar o molho de tomate e apurar o sal, temperando com molho de pimenta a gosto.

6. 6

   Por último, adicionar a salsa e cebolinha, tampar a panela, desligar o fogo por cerca de 5 minutos, para abafar o prato e terminar o cozimento.

7. 7

   Servir com Doritos e arroz branco.

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