Chico Balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos (separe as gemas das claras)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• Essência de baunilha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque 900ml de leite e o leite condensado.

2. 2

   Enquanto o leite esquenta, bata as gemas com as o amido de milho e os 100 ml de leite.

3. 3

   Quando o leite misturado ao leite condensado começar a ferver, jogue a mistura do liquidificador e mexa rapidamente, para não empelotar. Acrescente gotas de essência de baunilha. Desligue o fogo e reserve.

4. 4

   Coloque em uma panela 1 e 1/2 xícaras de açúcar, deixe derreter e adicione 2 xícaras de água, mexa bem.

5. 5

   Bata as 3 claras em ponto de neve, adicione 1/2 xícara de açúcar.

6. 6

   Coloque em uma travessa o açúcar caramelizado, o creme reservado e as claras em neve por cima.

7. 7

   Leve ao forno a 180º até dourar as claras em neve.

8. 8

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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