Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 litro de leite
• 6 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• 6 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma panela o açúcar com a água, dissolva bem e leve ao fogo.

2. 2

   Cozinhe até formar uma calda de caramelo.

3. 3

   Despeje em uma forma que possa ser levada ao forno.

4. 4

   Enquanto esfria, misture em uma panela, o leite, maizena e as gemas.

5. 5

   Leve ao fogo e cozinhe até formar um pudim, mais ou menos 15 minutos, despeje por cima do açúcar caramelizado.

6. 6

   Bata as claras em neve junto com o açúcar até formar um merengue, espalhe por cima e leve ao forno por alguns minutos até dourar.

7. 7

   Leve à geladeira e sirva gelado.

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