Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 ovos
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras de ovos e bata as claras em neve até o ponto de suspiro.

2. 2

   Misture 1/2 xícara de açúcar.

3. 3

   Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e 2 xícaras de açúcar.

4. 4

   Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.

5. 5

   Caramelize um refratário de vidro médio com 1 xícara de açúcar.

6. 6

   Coloque o creme em seguida as claras batidas em neve e leve ao forno até dourar.

7. 7

   Tire e coloque para gelar.

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