🥕 Ingredientes
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 1 colher bem cheia de margarina
- 1 pote de creamcheese (300 g)
- 1 lata de creme de leite (fiz com soro e deu certo)
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 envelope (9 g) de gelatina sem sabor
- 300 g de goiabada em pedaço (ou geleia do seu gosto)
- 3/4 de copo de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Coloque toda a bolacha de maisena em um liquidificador e bata até virar uma farinha.
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Despeje essa farinha em uma vasilha e acrescente a margarina (ou manteiga), amassando tudo com um garfo, até virar uma farofa.
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Depois, coloque essa farofa de bolacha em uma assadeira ou vasilha refratária, forrando-a inteira ou apenas o fundo.
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Leve a assadeira ao forno alto, 260°C.
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Deixe assar a massa por, aproximadamente, 8 minutos, depende do seu forno.
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O importante é não deixar assar muito, pois a massa ficará dura e amarga.
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Tire a massa do forno quando ela estiver pouca coisa mais escurinha do que quando entrou e deixe-a esfriar.
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Coloque o creamcheese, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina (já dissolvida em água quente) no liquidificador.
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Bata até virar um líquido branco e homogêneo.
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Despeje o líquido, cuidadosamente, na assadeira onde se encontra a massa de bolacha, depois de ela já ter esfriado.
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Leve a geladeira por, aproximadamente, 2 horas e 30 minutos, ou até o recheio endurecer.
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Pique a goiabada em cubos e coloque-a em uma panela.
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Acrescente água e leve ao fogo.
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Vá mexendo até a goiabada derreter.
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É importante que a goiabada fique cremosa, mas não consistente demais, ou será difícil de espalhar na torta posteriormente.
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Vá adicionando mais água se achar necessário.
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Espere esfriar e espalhe a goiabada sobre o recheio.
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Caso opte pela cobertura de geleia, é só acrescentar a geleia à torta.
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Leve ao fogo com um pouco de água se achar necessário afinar a consistência.
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