Cheesecake perfeito

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos tipo maizena
• 100 g de margarina sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 3 xícaras de chá de ricota amassada
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• Raspas de 1 limão
• 1 xícara de chá de goiabada cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de ameixa seca sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os biscoitos.

2. 2

   Coloque-os em um recipiente e misture a margarina.

3. 3

   Com essa mistura, forre o fundo de uma forma média desmontável.

4. 4

   Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

5. 5

   Junte o creme de leite e a ricota e continue batendo.

6. 6

   Misture delicadamente (sem bater) as claras em neve e as raspas de limão.

7. 7

   Coloque sobre a massa reservada.

8. 8

   Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

9. 9

   Triture a ameixa seca, no liquidificador.

10. 10

    Leve ao fogo a goiabada com a água até derreter.

11. 11

    Acrescente a ameixa seca triturada.

12. 12

    Mexa um pouco.

13. 13

    Cubra o cheesecake.

14. 14

    Sirva frio ou gelado.

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