Puchero

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de patinho em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 2 cebolas picadas
• 2 paios em rodelas
• 1 lingüiça defumada em rodelas
• 1 peito de frango em pedaços
• 2 coxas com sobrecoxas de frango em pedaços
• 4 tomates sem pele e sementes picados
• 1 xícara de chá de ervilha
• 200 g de vagem manteiga cortadas ao meio
• 2 batatas picadas
• 1 batatadoce cortada em quatro
• 2 cenouras em rodelas grandes
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Pimenta do reino
• 1 l e 1/2 de água
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de abóbora picada
• 1 xícara de chá de repolho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a carne no azeite com o alho e a cebola.

2. 2

   Junte o paio, a lingüiça e o frango.

3. 3

   Adicione o tomate, a ervilha, a vagem, a batata, a batata-doce, a cenoura, o extrato, o sal, a pimenta, a água e o vinho.

4. 4

   Ferver durante 30 minutos.

5. 5

   Coloque a abóbora e o repolho, deixe cozinhar por mais 10 minutos.

6. 6

   Sirva quente acompanhando de arroz.

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