Salada ao pesto

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa parafuso (de preferência verde)
• 100 g de peito peru defumado cortado em cubinhos
• 250 g de tomate cereja
• 250 g de mussarela de búfala
• 100 g azeitonas graúdas pretas
• 50 g nozes
• 1 dente alho
• 1 molho manjericão fresco
• Azeite extra virgem o quanto baste
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a massa de forma a ficar "al dente" , dependendo da qualidade da massa entre uns 8 a 10 minutos.

2. 2

   Não coloque na água fervente nada além de sal a gosto.

3. 3

   Corte os tomatinhos ao meio, assim como a mussarela no entanto se esta for das maiores cortar em 4 partes para que não fique muito grande.

4. 4

   O peito de peru deve ser cortado em cubos.

5. 5

   Retire o caroço das azeitonas e corte em pedaços não muito pequenos.

6. 6

   Quebre as nozes, mas reserve umas 4 para o molho.

7. 7

   Bata muito bem o azeite, o sal, as folhas de manjericão as 4 nozes e o dente de alho no liquidificador.

8. 8

   Pronto o molho, regue a massa com todos os ingredientes já misturados e sirva frio.

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