Cheesecake de mirtilos

🥕 Ingredientes

• 300 g de bolacha maltada
• 100 g de manteiga
• 400 g de cream cheese
• 400 g de creme de leite fresco
• 200 g de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó
• 5 colheres de água
• 1 colher de essência de baunilha
• 200 g de mirtilos
• 100 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture as bolachas maltadas com a manteiga derretida, coloque essa mistura em uma forma de 24 cm de fundo falso e reserve na geladeira.

2. 2

   Bata o cream cheese, o açúcar ate ficar homogêneo.

3. 3

   Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantili.

4. 4

   Hidrate a gelatina com a água.

5. 5

   Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos.

6. 6

   Misture a gelatina derretida com cream cheese, e em seguida junte o cream cheese com o chantily delicadamente.

7. 7

   Coloque o creme na assadeira e deixe gelar por no minimo 5 horas.

8. 8

   Cozinhe os mirtilos e o açúcar até formar uma calda.

9. 9

   Deixe esfriar, desenforme a cheesecake e coloque a calda com os mirtilos.

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