Cheesecake de Maracujá

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoitos maizena moída
• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de sobremesa de raspas de limão
• 2 potes de iogurte natural (500 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvido em
• 1/3 xícara de chá de água fria
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1/2 xícara de chá de água filtrada
• 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
• Sementinhas de Maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela o biscoito, a manteiga e o açúcar e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida.

2. 2

   Em seguida, misture as raspas de limão e aplique em fôrma redonda lisa, 25 cm.

3. 3

   De diâmetro e de fundo falso.

4. 4

   Leve ao forno a 180º graus por aproximadamente 12 minutos.

5. 5

   Dissolva a gelatina na água fria e reserve.

6. 6

   À parte, bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de maracujá, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e quente.

7. 7

   Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e espalhe a cobertura de maracujá por cima.

8. 8

   Sirva bem gelada.

9. 9

   Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue sobre a torta.

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