Cheesecake de limão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 250 g de ricota amassada (ou cream cheese)
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) suco de limão concentrado
• 1/3 de xícara (chá) de suco de limão concentrado
• 1/2 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela.

2. 2

   Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

3. 3

   Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, aperte com uma colher.

4. 4

   Leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Bata no liquidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos ou até obter uma consistência cremosa.

6. 6

   Coloque o recheio sobre a massa na forma.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar.

9. 9

   Para a cobertura, bata no liquidificador o suco e o leite condensado por 1 minuto.

10. 10

    Espalhe sobre o cheesecake e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

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