Cheesecake de goiabada

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoitos maisena
• 100 g de manteiga
• 400 g de ricota
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 ovos grandes ou três pequenos
• 1 lata de leite condensado
• baunilha a gosto
• 1 pitada de sal
• 400 g de goiabada
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o biscoito maisena até virar uma farofa.

2. 2

   Misture com a manteiga até virar uma “massinha”.

3. 3

   Forre uma forma de fundo falso com a farofa e aperte bem.

4. 4

   Coloque no forno alto por 10 minutos.

5. 5

   Pique a goiabada.

6. 6

   Coloque em uma panela com a xícara de água. Deixe em fogo baixo até dissolver, mexendo de vez em quando.

7. 7

   No liquidificador, bata a ricota com o leite morno.

8. 8

   Coloque o leite condensado e a maisena. Bata novamente.

9. 9

   Coloque o ovo, algumas gotas de baunilha e uma pitada de sal. Bata uns dois minutos.

10. 10

    Tirado a base do forno, deixe esfriar um pouco e coloque o creme da ricota por cima.

11. 11

    Volte ao forno por 35 minutos a 200º C.

12. 12

    Coloque a geleia de goiabada por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

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