🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de biscoito maizena
- 5 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de cappuccino em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 xícaras de chá de ricota amassada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Coloque os biscoitos no copo do processador.
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Bata por 2 minutos ou até obter uma farofa.
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Junte a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela.
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Misture bem até obter uma farofa úmida.
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Unte uma assadeira de aro removível (21 cm) com a margarina reservada.
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Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa, pressionando bem com as pontas dos dedos.
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Leve à geladeira por 30 minutos, ou até a massa ficar firme.
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Em uma tigela refrataria pequena despeje a gelatina e adicione cinco colheres de sopa de água. Misture e deixe hidratar por 5 minutos.
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Em seguida leve a tigela ao fogo em banho-maria por 5 minutos, ou até dissolver a gelatina. Retire e transfira para o copo do liquidificador.
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Junte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite e a ricota.
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Bata até obter uma uma mistura cremosa.
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Despeje o recheio sobre a massa nivelando.
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Leve o chessecake à geladeira por 3 horas, ou até endurecer.
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Em uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar e 2 colheres de sopa de água.
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Leve ao fogo até ferver.
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Retire do fogo e reserve.
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Na hora de servir, corte as fatias e cubra com a calda.
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