Cheesecake de amora

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena triturado
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 gemas
• 200 g de ricota fresca
• 1 copo e 1/2 de requeijão (225g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 vidro de geleia de amora
• 1 colher de chá de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o biscoito triturado e a manteiga até que se crie uma farofa consistente. Em uma assadeira de aro removível, forre as laterais e o fundo removível com a farofa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos. Retire e deixe esfriando.

2. 2

   Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até que fique homogêneo. Despeje sobre a massa pré-assada. Leve ao forno até que o recheio fique firme. Não deixe dourar muito para que a massa do fundo não queine. Após, deixe na geladeira.

3. 3

   Leve os ingredientes da cobertura ao fogo até ferver e ficar brilhando. Espalhe sobre a torta gelada.

4. 4

   O ideal é deixar na geladeira por duas horas para retirar do aro removível e servir.

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