Cheesecake com goiabada light sem glúten

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de ricota
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 lata de leite condensado light
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 60ml de água
• 1/2 xícara de goiabada light picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o amido de milho, a margarina e a baunilha.

2. 2

   Bata por 5 minutos até uniformizar.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma média untada e enfarinhada e leve para o forno preaquecido a 180ºC até assar.

4. 4

   Para a calda, coloque a goiabada e a água em um recipiente ou panela de vidro.

5. 5

   Bote em banho-maria no fogão e misture bem até ficar com consistência pastosa. Reserve e deixe esfriar.

6. 6

   Cubra o cheesecake com a goiabada e sirva.

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