Cheesecake com goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de maizena (200 g)
• 100 g de manteiga
• 4 ovos
• 250 g de ricota
• 1 copo de requeijão
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
• 1 xícara (chá) de goiabada picada (200 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos aos poucos no liquidificador até obter uma farofa.

2. 2

   Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

4. 4

   Bata os ingredientes (com exceção da goiabada) no liquidificador e coloque sobre a massa da torta reservada.

5. 5

   Asse em forno baixo (150°C), pré-aquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até que fique firme.

6. 6

   Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

7. 7

   Para a cobertura, junte 5 colheres (sopa) de água à goiabada, leve ao fogo até dissolver e reserve.

8. 8

   Espalhe sobre o cheesecake antes de servir.

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