Charque frito com feijão branco

🥕 Ingredientes

• 600 g de charque seco
• 350 g de feijão branco verde
• 1/5 calabresa defumada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 pimentas-de-cheiro picadas
• 1 tomate grande sem sementes
• cebolas em palha a gosto
• óleo de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubinhos o charque, lave e leve ao fogo com água por 10 minutos.

2. 2

   Após esse tempo, retire e descarte a água para retirar o sal.

3. 3

   Em uma panela com pouca água, coloque o feijão branco e cozinhe por 15 minutos.

4. 4

   Assim que estiver bem aquecido, adicione o charque e a calabresa e deixe que fritem por 5 minutos.

5. 5

   Em seguida, adicione o feijão branco ainda com pouca da água de seu cozimento e mexa até atingir um ponto de fritura.

6. 6

   Em uma panela de alumínio, adicione um pouco de óleo de oliva e deixe aquecer um pouco.

7. 7

   Após isso, adicione a cebola, o tomate, a pimenta-de-cheiro e o alho.

8. 8

   Deixe fritar um pouco e adicione a cebolinha em palha.

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