Joelho de presunto e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 400 ml de leite morno
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 2 ovos batidos para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque o fermento e o leite e misture até dissolver o fermento.

2. 2

   Adicione a margarina, 2 ovos, o açúcar e o sal e misture bem.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.

4. 4

   Deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Divida a massa em 2 partes e, com um rolo, abra uma parte da massa formando um retângulo bem grande.

6. 6

   No centro do retângulo coloque metade das fatias de presunto, uma ao lado da outra, depois coloque as fatias de queijo.

7. 7

   Pincele na borda um pouco do ovo batido e enrole a massa no sentido do comprimento até enrolar toda a massa e deixe a emenda da massa para baixo.

8. 8

   Com uma faca, corte a massa em pedaços no formato de joelhos.

9. 9

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com ovo batido e deixe dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos).

10. 10

    Repita o mesmo procedimento com a outra metade de massa.

11. 11

    Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar.

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