Charque com legumes ao molho tropical

🥕 Ingredientes

• 300 g de charque em tiras
• 150 g de berinjela em tiras
• 150 g de abobrinha em tiras
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de salsa desidratada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cebola cortada em pétalas
• 4 dentes de alho amassado
• 1/2 pimentão cortado em tiras largas
• milho verde (opcional)
• 300 ml de suco de meio abacaxi concentrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro passo é deixar a berinjela em uma vasilha com água bem gelada, pode colocar alguns cubos de gelo também, assim o sabor amargo da berinjela é retirado.

2. 2

   Escalde a charque 2 vezes, em seguida em uma panela coloque o azeite o alho e a charque, refogue um pouco.

3. 3

   Coloque a cebola e o pimentão, misture e aguarde cerca de 3 a 5 minutos.

4. 4

   Coloque a berinjela, a abobrinha, o extrato e o shoyu e misture bem. Deixe mais uns 5 minutos no máximo, sempre mexendo.

5. 5

   Em seguida coloque a salsa e o suco de abacaxi mistura deixa cerca de 1 min. desligue o fogo.

6. 6

   Por fim acrescente o milho verde se quiser e está pronta uma deliciosa, prática e rápida charque com legumes ao molho tropical.

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