Bolo de vitamilho com coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 250 ml de leite ou leite de côco
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de vitamilho
• coco ralado a gosto
• margarina e farinha para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata bem os ovos até dobrarem de volume, em seguida acrescente o açúcar e a margarina, batendo em velocidade média por 1 minuto.

2. 2

   Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Se ficar muito pesada a massa, pode ir alternando com leite, quando terminar de colocar a farinha, acrescente o vitamilho e continue batendo e por último o coco ralado.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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