Molho de Cogumelos

🥕 Ingredientes

• 30 g de funghi secchi
• 500 g de cogumelos frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 4 tomates grandes, maduros, sem pele e sementes, picados
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cubra os cogumelos com 1 1/2 xícara de água e deixe de molho por cerca de 1 hora, ou até ficarem macios.

2. 2

   Escorra e coe a água, e reserve. Pique os cogumelos. Lave os cogumelos frescos, enxugue e corte em fatias. Refogue o azeite, a cebola e o alho em fogo alto, até a cebola ficar macia. Acrescente a água, os cogumelos, os tomates picados, sal e pimenta, misture bem e deixe ferver até o molho ficar espesso. Tire do fogo e acrescente a salsa.

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