Cassata Tricolor

🥕 Ingredientes

• 1/2 barra de chocolate meio amargo (cortada em pedacos)
• 4 colheres de choclate em po
• 1 lata de leite condensado
• 1 latas de leite
• 1 lata de creme de leite
• Amido de milho
• Licor de cacau a gosto
• 1 lata de leite
• Essência de baunilha a gosto
• 1 gema de ovo (peneirada)
• 1 colher de cha de manteiga ou margarina
• 2 caixas de chantily (Amelia)
• 1/2 barra de chocolate meio amargo ralado para enfeitar
• Pirex refratário grande
• 3 pacotes de bolachas champagne umedecidas em mistura de leite e licor de cacau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, o chocolate cortado em pedacos, o chocolate em pó e misture até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes, menos o creme de leite, mexendo sempre, até obter um mingau consistente.

3. 3

   Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem. Reserve.

4. 4

   Com exceção da gema, do creme de leite e do amido de milho, coloque em uma panela os demais ingredientes e mexa bem, até que estes estejam bem agregados.

5. 5

   Depois coloque a gema peneirada e o amido de milho dissolvido, continue mexendo até obter um segundo mingau, retire do fogo e junte o creme de leite. Reserve.

6. 6

   Em uma batedeira, coloque as caixas de chantily geladas e bata conforme instruções. Reserve.

7. 7

   Em um pirex, coloque o creme amarelo, em cima desta uma camada de bolachas champagne umedecidas em leite e licor de cacau.

8. 8

   Sobre as bolachas, o creme de chocolate, novamente uma camada de bolachas e finalmente o chantilly com as raspas de chocolate reservadas.

9. 9

   Leve ao refrigerador até endurecer. Saboreie à vontade.

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