Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 1 kg de catado de siri
• 1 limão
• 2 kg de tomate maduro
• 200 ml de leite de coco
• 1 pão de forma
• 1 litro de leite
• 2 cebolas grandes ralada
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de salsinha e cebolinha
• Sal a gosto
• 1 xícara de azeite
• 2 pimentões
• Queijo ralado
• Requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo uma panela, colocar o azeite, acrescentar o alho, a cebola ralada e deixar fritar.

2. 2

   Em seguida acrescente os tomates e os pimentões batidos no liquidificador, a salsinha, a cebolinha e deixe cozinhar.

3. 3

   Espremer 1 limão sobre o catado de siri e deixar escorrer

4. 4

   Em seguida colocar na panela o catado e o leite de coco.

5. 5

   Bater no liquidificador o pão de forma e o leite e despejar aos poucos na panela, mexendo pois vai engrossar.

6. 6

   Deixar mais alguns minutos, experimentar o tempero e desligar o fogo.

7. 7

   Colocar em casquinhas de siri colher de requeijão no fundo das mesmas e enchê-las com a massa preparada.

8. 8

   Por cima colocar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

9. 9

   Servir em seguida com rodelas de limão.

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