Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de siri
• 2 a 3 colheres de azeite de oliva
• 4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha
• Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso
• Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar
• Conchas para serem recheadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite, e frite as cebolas.

2. 2

   Acrescente a carne de siri e deixe refogar um pouquinho.

3. 3

   Junte os tomates picados e deixe cozinhar.

4. 4

   Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta, e o azeite de dendê e deixe apurar mais um pouco.

5. 5

   Tire do fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos, volte ao fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.

6. 6

   Coloque o cheiro verde.

7. 7

   Encha as casquinhas, polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.

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