Carurú da Bahia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de quiabos cortados em formato de cruz
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho
• Gengibre ralado a gosto
• 1/2 kg de camarão seco moído
• 200 g de castanha de cajú moída
• 1 xícara de chá de azeite de dendê
• Suco de 1 limão
• Água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Em seguida, acrescente o gengibre ralado.

3. 3

   Junte o quiabo e deixe refogar.

4. 4

   Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco.

5. 5

   Coloque água quente que dê para cobrir.

6. 6

   Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão.

7. 7

   Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas.

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