Camarão com arroz de coco

🥕 Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 300 g de camarão médio limpo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tomate sem pele picado
• 1 tablete de caldo de knorr de legumes
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.

2. 2

   Retire os camarões da panela e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola.

4. 4

   Junte a farinha e refogue até ficar levemente dourada.

5. 5

   Acrescente o tomate e o caldo knoor dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água quente.

6. 6

   Misture bem até ficar homogêneo e ligeiramente cremoso.

7. 7

   Junte o camarão e cozinhe por cerca de 5 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e misture a salsa e o creme de leite.

9. 9

   Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz.

10. 10

    Acrescente o caldo knorr, o leite de coco, 1 xícara (chá) de água fervente e misture bem para dissolver.

11. 11

    Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi - tampada, por cerca de 15 minutos, ou até que seque o líquido e o arroz esteja cozido.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos.

13. 13

    Polvilhe com a salsa.

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