Carreteiro especial de domingo

🥕 Ingredientes

• 1 bife grande de carne de gado
• 2 linguiças tipo calabresinha (finas)
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão verde (opcional)
• 1/2 pimentão amarelo (opcional)
• 1 tomate
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 xícara de arroz
• 3 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de mostarda
• 3 xícaras de água
• Queijo mussarela
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique bem a carne, a calabresa, o tomate, a cebola e os pimentões.

2. 2

   Em uma panela, frite bem a carne e a calabresa.

3. 3

   Adicione em seguida o tomate, a cebola e os pimentões.

4. 4

   Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o tomate esteja parcialmente dissolvido.

5. 5

   Adicione em seguida o extrato de tomate, a mostarda, a lata de milho, o arroz e o sal.

6. 6

   Misture bem e adicione a água.

7. 7

   Baixe o fogo e tampe a panela para que o arroz cozinhe, mas não deixe que a água seque por completo, pois o carreteiro precisa estar com um pouco de molho (se o arroz não tiver cozinhado bem, adicione mais um pouco de água).

8. 8

   Enquanto o arroz cozinha, amasse bem os ovos cozidos com a ajuda de um garfo. Quando o arroz estiver cozido, ponha sobre ele os ovos picados e cubra toda a panela com fatias de queijo mussarela.

9. 9

   Espere cerca de 1 minuto para que o queijo em cima do arroz derreta.

10. 10

    Sirva logo em seguida.

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