Carneiro ensopado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de carneiro (fresca)
• 5 limões
• 1/2 kg de batatinha inglesa
• 100 g de toicinho de porco
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 molho de coentro
• 6 folhas de hortelã miudo
• 2 tomates maduros
• 1/2 pimentão
• 1 cebola grande
• 1 colher de sobremesa de cominho
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa vinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o carneiro em pedaços médios.Lave com os limões e deixe por uns 10 minutos, depois de limpo, tempere com os 4 dentes de alho, o hortelã miúdo, o cominho, o sal e o vinho.

2. 2

   Deixe por 2 horas para tomar gosto, coloque numa panela para fritar o toucinho, quando estiver bem douradinho, coloque os pedaços do carneiro para refogar bem, em fogo brando.

3. 3

   Por último coloque o restante dos temperos.

4. 4

   Coloque água o suficiente para cozinhar, quando estiver quase cozida, coloque as batatinhas até estarem cozidas.

❓ Perguntas frequentes

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