Carneiro à moda de Nova York

🥕 Ingredientes

• 500 g de pernil sem osso ou mignon de carneiro
• 1 cebola média picada
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 lasquinha de 2 cm de gengibre picadinho
• pimenta - do - reino a gosto
• sal a gosto
• 7 dentes de alho picado
• 6 colheres de sopa de zeite de oliva
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de chá cheia de curry
• 2 copos de iogurte natural (cerca de 400g)
• Hortelã a gosto picadinho com faca
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o carneiro e misture todos os ingredientes para marinar. Coloque tudo num saco plástico, tipo Zip Lock, e deixe na geladeira marinando por no mínimo 12 horas.

2. 2

   Passado tempo de marinar, retire o excesso de líquido e coloque a carne numa frigideira grande ou wok regado com um fio de azeite de oliva e deixe fritar bem, até que fique bem sequinho e dourado. Acrescente o pimentão e deixe no fogo por uns 3 minutos. Acerte o sal se necessário.

3. 3

   Apenas misture bem os ingredientes.

4. 4

   O prato pode ser servido com uma salada de alface e tomate, acompanhado de arroz integral cozido com uma colher de chá de curry e sal a gosto. O molho de iogurte você coloca sobre o carneiro.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)