Carne moída de soja

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja desidratada
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 tablete de caldo de carne/costela
• 1 pitada de louro em pó
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 pitada de sal (cuidado para não salgar, pois o caldo de carne já tem sal)
• Coentro e cebolinha picados a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as 2 xícaras da proteína de soja de molho em água fervente por 10 minutos. Enquanto isso junte a cebola, o tomate, o alho, o louro em pó, o colorau, o cominho, o azeite e refogue até a cebola ficar transparente.

2. 2

   Dissolva o 1/2 tablete de caldo de carne num pouco de água quente e junte ao refogado.

3. 3

   Lave e escorra a soja numa peneira, espremendo bem até retirar toda água.

4. 4

   Junte ao refogado na panela e mexa. Deixe cozinhar por uns 2 minutos e desligue.

5. 5

   Serve como recheio de tortas salgadas e substitui a carne moída numa refeição.

6. 6

   Uma opção para os vegetarianos e todos que buscam uma alimentação menos calórica e mais saudável.

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