Carne moída com molho branco e batata palha

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500 g de carne moída
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 colher de chá de colorau (urucum – opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite (aproximadamente 480 ml)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 pacote de batata palha (aproximadamente 100 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o bacon no óleo em fogo baixo.

2. 2

   Acrescente o alho e a cebola e refogue até murchar.

3. 3

   Coloque a carne moída e aumente o fogo, deixe até que fique solta.

4. 4

   Adicione o tomate e refogue rapidamente.

5. 5

   Dissolva o caldo de carne em 1/2 xícara de água quete.

6. 6

   Acrescente na panela.

7. 7

   Deixe apurar e coloque o restante da água e o colorau.

8. 8

   Acerte o sal e a pimenta do reino e abaixe o fogo.

9. 9

   Tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.

10. 10

    Leve ao fogo a margarina, quando derreter coloque a farinha e misture bem.

11. 11

    Apague o fogo e adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, até que fique uma pasta.

12. 12

    Ligue o fogo novamente e e mexa até obter um molho encorpado.

13. 13

    Acrescente o queijo ralado e tempere com sal a gosto.

14. 14

    Em um refratário médio baixo, coloque a carne moída e cubra com o molho branco.

15. 15

    Espalhe a batata palha por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)