Bolo do amor

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 medida (da lata) de leite
• 250 g de morango
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 8 claras de ovo
• 1 copo de requeijão de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, em uma tigela misture a farinha junto com o fermento.

2. 2

   No liquidificador junte os outros ingredientes e bata por 2 minutos.

3. 3

   Logo após, misture junte com a farinha e o fermento e misture mais um pouco até que a massa fique homogênea.

4. 4

   Unte a forma com margarina e farinha.

5. 5

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

6. 6

   Coloque em uma panela o leite condensado, a maisena e o leite, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo e reserve até esfriar.

8. 8

   Depois do creme frio acrescente o creme de leite (sem soro) e mexa, até desaparecer no creme.

9. 9

   Corte alguns morangos (deixe uns 4 morangos para enfeitar) e junte ao creme e misture. Reserve.

10. 10

    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, sempre mexendo para não deixar as claras cozinhar.

11. 11

    Cozinhe até perceber que a mistura está bem quente, antes de atingir a fervura, caso tenha dúvidas coloque o dedo e veja se suporta a temperatura, se estiver bem quente retire do fogo.

12. 12

    Despeje na batedeira e bata em velocidade máxima até atingir o ponto de suspiro, ou seja, ao virar a tigela o marshmallow não caia fique bem firme, reserve.

13. 13

    Desenforme o bolo depois de frio e coloque em uma forma de papelão, corte ao meio.

14. 14

    Reserve a parte superior, e molhe a parte que ficou na forma com leite.

15. 15

    Passe o recheio e cubra com a outra parte do bolo, molhe essa parte também.

16. 16

    Espere o bolo absorver o leite.

17. 17

    Cubra com o marshmallow, passe o suficiente até que o bolo fique bem coberto.

18. 18

    Corte alguns morangos e coloque por cima.

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