Carne louca do casal

🥕 Ingredientes

• 5 pães
• 500 g de lagarto
• 1/2 xícara de bacon picadinho frito
• 1 lata de cerveja preta
• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de molho barbecue
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1/3 xícara de azeitona picada
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho, a cebola, sal e pimenta em uma panela de pressão com o azeite.

2. 2

   Adicione a peça da carne na panela, com o molho barbecue e a folha de louro; continue refogando até dourar a carne.

3. 3

   Adicione a cerveja e a água.

4. 4

   Tampe a panela e aguarde o cozimento por 40 minutos na pressão.

5. 5

   Abra a panela e verifique se a carne já está boa para ser desfiada, se não, continue o cozimento.

6. 6

   Com um garfo, desfie a carne em um prato.

7. 7

   Adicione o extrato de tomate, a cenoura ralada, o cheiro-verde, a azeitona e o bacon; espere por mais 10 minutos na pressão.

8. 8

   Abra a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o molho engrossar.

9. 9

   Recheie os pães com a carne e sirva.

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