Carne grelhada com molho de mostarda

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres e 1/2 de sopa de manteiga
• 600 g de alcatra
• Salsinha picada
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de mostarda escura
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em 4 filés e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira funda e pesada, aqueça em logo baixo e lrite os filés por 8 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

3. 3

   Retire da frigideira e mantenha aquecido.

4. 4

   Na mesma frigideira, coloque os ingredientes, raspe a fritura que ficou no fundo e cozinhe em logo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.

5. 5

   Corrija o sal e a pimenta.

6. 6

   Sirva o filé regado com o molho e decore com salsinha picada.

7. 7

   Acompanhe com arroz branco e batata-palha.

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