Carne gelada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lagarto
• 1/2 copo de vinagre
• 1 copo de óleo
• 3 copos duplos de água
• 3 folhas de louro
• Sal e alho
• 4 cebolas médias de azeite
• Papel alumínio para enrolar a carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a carne com 1/2 copo de vinagre, 1 copo de óleo, 3 copos duplos de água louro, sal e alho.

2. 2

   Depois de cozido enrolar em um papel alumínio colocando na geladeira de um dia para outro.

3. 3

   Para o molho fatiar 4 cebolas médias com 500 ml de azeite extra virgem e uma pitada de orégano.

4. 4

   Fritar até secar a água mexendo bem para não queimar.

5. 5

   Fatiar a carne depois montar as camadas intercalando molho e carne, em um refratário com tampa deixando na geladeira por 2 dias.

6. 6

   Servir com arroz branco.

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