Carne de siri no repolho

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de siri desfiada
• 1/2 kg de cação cozido e desfiado
• 2 xícaras de arroz bem cozido
• 1 repolho verde pequeno
• Salsa e coentro
• Pimenta
• 2 colheres (sobremesa) de azeite de dendê
• 2 colheres de amido de milho
• Molho de tomate
• Farinha de rosca
• Alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere e cozinhe o cação em pouca água.

2. 2

   Quando estiver mole, desfie e aproveite o caldo que se formou.

3. 3

   Agregue a carne de siri, que já deve estar descongelada.

4. 4

   Coloque o molho de tomate, o azeite de dendê, o arroz cozido, a pimenta.

5. 5

   Dissolva o amido em água morna e coloque na mistura.

6. 6

   Apure a mistura, prove o sal e polvilhe a salsa e o coentro picadinhos por cima.

7. 7

   Separadamente cozinhe 6 folhas inteiras de repolho, em água e sal, até que estejam al dente.

8. 8

   Em um refratário coloque as folhas abertas e dentro o creme de siri com cação.

9. 9

   Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.

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