Almôndegas de soja recheadas com requeijão

🥕 Ingredientes

• 250 g de soja granulada (escura)
• 100 g de carne moída sem gordura (opcional, é bom usar por causa da proteína)
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 ovos inteiros
• 1 pote de requeijão
• Temperos e sal a gosto (alho, cebola, azeitonas etc.)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver uma quantidade de água suficiente para cobrir a soja, que já deverá estar numa bacia grande.

2. 2

   Deixar cerca de 10 minutos.

3. 3

   A soja vai inchar.

4. 4

   Escorrer bem amassando a soja para retirar o excesso de água.

5. 5

   Acrescentar o creme de cebola, alho e cebola ralados, azeitona cortadinha, os dois ovos inteiros e a carne moída (opcional).

6. 6

   Misturar bem com as mãos e fazer almôndegas.

7. 7

   Fazer um furo com o dedo, colocar requeijão e fechar novamente.

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