Carne de porco com moranga

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de pernil em pedaços (sem couro)
• 6 dentes de alho amassados
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 colher (café) de tempero completo
• 1 pimenta malagueta, sem sementes, bem picadinha
• Cheiro verde a gosto picadinho
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sobremesa) de alecrim
• Sal a gosto
• 1 moranga pequena (1,5 Kg aproximadamente)
• 2 cebolas em pétalas
• 1 caldo de costela
• 500ml de água
• 1 limão
• 2 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque os pedaços de carne de pernil e tempere com o alho, o vinho, o tempero completo, uma parte do cheiro verde, a malagueta, o colorau, o alecrim e um pouco de sal.

2. 2

   Deixe tomar gosto de um dia para outro (12 horas).

3. 3

   Numa panela grande, coloque as duas colheres de óleo, esquente, e doure a carne, juntando água aos poucos.

4. 4

   Quando ela estiver bem douradinha, junte a cebola e deixe fritar.

5. 5

   Junte o suco de limão, mexa bem.

6. 6

   Junte a moranga picada em pedaços, o caldo de costela sempre mexendo bem e regando com água, para cozinha a carne e a moranga.

7. 7

   Deixe a carne sequinha e bem cozida.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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