Carne de panela quase igual da Vó Valda

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de coxão duro
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite
• sal rosa e pimemta do reino a gosto
• 150 ml de vinagre de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em pedaços grandes e faça alguns furos com a ponta da faca.

2. 2

   Coloque os pedaços de carne em um pote (preferencialmente de vidro).

3. 3

   Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto ou temperos de sua preferência.

4. 4

   Adicione o vinagre e mexa para temperar toda a carne.

5. 5

   Tampe o pote e deixe na geladeira por 2 à 8 horas.

6. 6

   Passado esse tempo, coloque um pouco de água para ferver enquanto corta o alho em lâminas.

7. 7

   Doure o alho em uma panela de pressão.

8. 8

   Coloque a carne na panela com a ajuda de um garfo para selar.

9. 9

   Depois adicione o restante do tempero que ficou no pote.

10. 10

    Coloque água até cobrir a carne.

11. 11

    Depois que sair a pressão, cozinhe por cerca de 30 à 40 minutos.

12. 12

    Desligue o fogo e espere a pressão acabar para abrir a panela.

13. 13

    Deixe ferver até quase secar o caldo.

❓ Perguntas frequentes

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