Carne de Panela da Tata

🥕 Ingredientes

• 500 g de capa de filé cortado em cubos
• 3 cebolas grandes: 1 ralada e 2 cortadas em rodelas
• 8 dentes de alhos amassados
• sal e pimenta do reino à gosto
• 4 folhas de manjericão frescas
• 1 "espirradela" de vinagre
• 4 folhas de louro
• Salsinha bem bicadinha à gosto
• 4 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   a cebola ralada, alho, dentes de alho, sal, pimenta do reino, folhas de manjericão e louro, e a espirradela de vinagre.

2. 2

   Coloque uma panela de pressão sem óleo no fogo para esquentar um pouco.

3. 3

   Quando a panela de pressão já estiver quente coloque o óleo e deixe ele ficar bem quente.

4. 4

   Com o óleo quente coloque as rodelas de cebola e deixe-as dourarem (bem dourado mesmo).

5. 5

   Com as cebolas bem douradas coloque a carne e mexa para que elas fiquem coloridas com a cor da cebola (pode virar com o tempero todo).

6. 6

   Deixe a carne soltar a água e pegar um pouco de cor (não fritar) e tampe a panela de pressão, deixando-a por 25 minutos (depois da panela pegar pressão).

7. 7

   Não precisa colocar água.

8. 8

   Depois de cozinhar por 25 minutos, retire a pressão e destampe a panela, para poder salpicar as folhas de salsinha bem picadinhas.

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