Carne de panela com polenta

🥕 Ingredientes

• 600 g de acém ou patinho cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres de extrato de tomate
• cominho
• sal e pimenta a gosto
• salsinha picada
• azeite
• 1 copo de fubá
• 4 copos de água
• 1 cubo de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, pimenta e cominho a gosto.

2. 2

   Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne e deixe dourar.

3. 3

   Coloque um pouco de água (cerca de 1/2 copo). Feche a panela.

4. 4

   Assim que pegar pressão, marque 15 minutos e desligue. Abra a panela e adicione o tomate e depois o extrato de tomate.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.

6. 6

   Numa panela grande, refogue o alho com um fio de azeite. Acrescente o caldo de galinha, uma pitada de sal e 3 dos 4 copos de água.

7. 7

   Numa vasilha, coloque 1 copo de água e o fubá, mexendo até que dissolva completamente.

8. 8

   Coloque essa mistura na panela e mexa até que se forme um creme bem consistente.

❓ Perguntas frequentes

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