Carne de panela clássica

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de maçã de peito
• 1 cebola média
• 1 tablet de caldo de carne
• 1/2 limão
• 6 dentes de alho
• 1 colher de (chá) rasa de pimenta do reino em pó
• 2 sazons (verde ou vermelho)
• 1 Tomate
• 200 ml de óleo
• Sal (a gosto)
• 2 cenouras médias (opcional)
• 2 linguiças defumadas (opcional)
• 10 vagens (opcional)
• 4 batatas médias (opcional)
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperando a carne

   Corte toda a carne em pedaços médios.

2. 2

   Amasse o alho, junte os sazons, acrescente a pimenta do reino, coloque a quantidade de sal que achar necessária (eu coloco uma colher de chá), esprema o suco do limão (1/2).

3. 3

   Misture todo o tempero com a carne e uma colher (sopa) de óleo. Deixe descansar 10 minutos.

4. 4

   Preparando

   Pegue uma panela de pressão, coloque no fogo médio, acrescente o óleo, meia cebola cortada em rodelas e deixe murchar.

5. 5

   Quando a cebola estiver murcha, coloque a carne temperada na panela. Acrescente 100 ml de água, o caldo de carne, e tampe a panela. Assim que der pressão, deixe por 30 minutos.

6. 6

   Passados os 30 minutos na pressão, retire do fogo, e ponha o tomate (picado), o restante da cebola (em rodelas), as vagens ( cortadas em 4 pedaços), as cenouras ( em rodelas não muito finas), as batatas ( cortadas em 4) e 150 ml de água.

7. 7

   Tampe novamente a panela, volte pro fogo, espere dar pressão e deixe por 15 minutos.

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