Carne de carneiro na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de carneiro
• 1 colher de farinha de trigo ou maizena
• 8 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho grandes com casca
• 6 g de alecrim
• 125 ml de creme de leite ou meio pacote
• 300 ml de cerveja com ou sem álcool ou meia garrafa
• 1 cebola grande
• sal a gosto
• 200 ml de água ou uma xícara
• 2 folhas de papel toalha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro passo coloque o seu forno para aquecer a 180ºC.

2. 2

   Lave a carne com água e seque com papel toalha.

3. 3

   Passe sal e pimenta-do-reino na carne toda.

4. 4

   Coloque o óleo para esquentar e coloque a carne, o alecrim, a cebola, o dente de alho inteiro com a casca na panela.

5. 5

   Deve ser uma panela ou frigideira que não grude a carne.

6. 6

   Refogue a carne de um lado e do outro até ela toda ficar morena.

7. 7

   Depois de bem refogada tire a carne e coloque em uma forma.

8. 8

   Na panela em que está o resto do alho com o alecrim e a cebola acrescente a cerveja e a água.

9. 9

   Acerte o sal e deixe ferver.

10. 10

    Coloque este molho da cerveja na forma onde está a carne.

11. 11

    Tampe com papel alumínio para o molho da carne não secar rápido.

12. 12

    Deixe no forno por 2 horas, virando a carne na metade do tempo.

13. 13

    Caso o molho seque acrescente mais cerveja com água, regando a carne.

14. 14

    Corte a carne em pedaços e volte com ela para a forma sem o molho da cerveja.

15. 15

    Reserve o molho em um recipiente.

16. 16

    Volte a carne para o forno desligado, apenas para manter a temperatura.

17. 17

    Passe o molho em uma peneira para ele ficar limpo.

18. 18

    Coloque o molho ao fogo, dissolva a farinha de trigo em meio copo de água.

19. 19

    Quando o molho estiver quase fervendo coloque a farinha de trigo e mexa sem parar.

20. 20

    Quando o molho estiver meio grosso acrescente o creme de leite e sirva com a carne de carneiro.

❓ Perguntas frequentes

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